手工凝豆香

偶翻旧物，寻得陈年豆腐模具，遂起意自制豆腐。沸豆浆趁热溶入内酯，细搅静候凝脂自成。倾入模中，覆以重物缓压一宿，来日开模，一方嫩润紧实的手工豆腐即成，烟火清欢，自在人间。