做个街边炒面

昨天逛超市的时候看到卖的有那种用来做炒面的面条，就是那种加工好的半成品，面条是已经熟了，而且表面还有一层油，防止粘结，拿回家后就想尝试着自己做一下炒面，街边的这种炒面吃过很多次，但是自己动手炒还是第一次。街边的炒面一般用的配菜是豆芽，还有一些切成丝的包菜。这两样我都没有，我就用青椒切成丝替代豆芽，再用小白菜切成小段替代包菜，又配了一点韭黄和虫草花，虫草花怕炒不熟，先焯了一下。最后再加个鸡蛋，然后开炒。先炒了一份出来，大概统计了一下材料成本，大约3块多钱，不超过3.5元，还是自己做更实惠。吃起来口感还不错，跟外面卖的差不多，哈哈！